都築恵美のサラダが美味しくなる魔法

Azzurro

「トマトドレッシング」×「厚揚げと水菜のサラダ」

オリーヴオイルとの相性が抜群なトマトを使ってドレッシングを作ります。
トマトの爽やかな酸味と食感を楽しむことができる、食べるドレッシングです。

トマトドレッシング


材 料

  • オリーヴオイル(Azzurroアッズーロ)……大さじ2
  • 白ワインビネガー……大さじ2
  • ミニトマト……2個(4等分)
  • 塩……小さじ1
  • こしょう……少々
  • ガーリックパウダー……少々

 

◯ポイント◯
ミニトマト以外の材料を全て入れてよく混ぜたら、ミニトマトを加えて軽く混ぜる。

 

厚揚げと水菜のサラダ


材 料

  • 厚揚げ……200gくらい
  • 水菜……少々

作り方

  1. 厚揚げはひと口大にカットし、オーブントースターでこんがり焼く。
  2. 水菜は5cmくらいにカットする。

 

◯ポイント◯
厚揚げは表面に焦げ目がつくくらいカリッと焼く

 

他にもこんなサラダに合います!

  • 豆のサラダ
  • トーストしたバケットやクラッカーのトッピング

 

このレシピに使用したオリーヴオイル

Azzurro

Azzurro

アッズーロ250ml \2,500(税抜き)

フルーティで、少しスパイシー。
サラダに、パンに、食事を鮮やかに彩ってくれます。

Villa Morisco Line up

Azzurro

アッズーロ 250ml

¥2,500(税抜)

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フルーティで、少しスパイシー。
サラダに、パンに、食事を鮮やかに彩ってくれます。

フルーティで、少しスパイシー。
サラダに、パンに、食事を鮮やかに彩ってくれます。

Azzurro

ローサ 250ml

¥2,500(税抜)

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スパイシーで、ミディアムボディー。
かける、あえる、揚げる、炒めるなど、使い方は幅広く。

スパイシーで、ミディアムボディー。
かける、あえる、揚げる、炒めるなど、使い方は幅広く。

Azzurro

ネロ 250ml

¥2,500(税抜)

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スパイシーでフルボディ。
オリーヴオイルの持つ奥深さをお楽しみいただけます。

スパイシーでフルボディ。
オリーヴオイルの持つ奥深さをお楽しみいただけます。

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都築恵美プロフィール

料理家、アウトドアレシピ プランナー
身近な食材と手軽なレシピで、アウトドアを楽しむ料理を提案し、
初心者でも楽しめるキャンプのコツも発信中。
企業へのレシピ提供、雑誌の監修、コラムの執筆や連載などを行っている。

ブログ アウトドアで子供とおいしいレシピ バーベキュー・キャンプ・ピクニック

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