都築恵美のサラダが美味しくなる魔法

Rosa

「オリーヴオイルドレッシング」×「サニーレタスとレッドオニオンとトマトのサラダ」

オリーヴオイルの旨みを感じる基本のドレッシングのレシピです。
みずみずしいレタスと合わせたシンプルなサラダをご紹介します。

オリーヴオイルドレッシング


材 料

    • オリーブオイル(Rosaローザ)……大さじ2
    • 米酢……大さじ1
    • 砂糖……小さじ1
    • 塩……小さじ1/2~
    • こしょう……少々

 

◯ポイント◯
オイルを最後に少しずつ加えると分離しにくいです。小さな泡立て器を使うと混ぜやすいです。

 

サニーレタスとレッドオニオンとトマトのサラダ


材 料

  • サニーレタス……1/4個
  • レッドオニオン……少々
  • ミニトマト……大さじ2~3

作り方

    1. レッドオニオンは1〜2mm程度にスライスして冷水にさらしたら絞って水気を切り、トマトは半分にカット、レタスはひと口大にカットする。
    2. 器に野菜を盛り付けてオリーヴオイルドレッシングをかける。

 

◯ポイント◯
野菜を洗ってカットしておけば、食べたい時にすぐ作ることができます。

 

他にもこんなサラダに合います!

  • シーフードサラダ
  • パプリカのマリネ

 

このレシピに使用したオリーヴオイル

Rosa

Rosa

ローサ 250ml \2,500(税抜き)

スパイシーで、ミディアムボディー。
かける、あえる、揚げる、炒めるなど、使い方は幅広く。

Villa Morisco Line up

Azzurro

アッズーロ 250ml

¥2,500(税抜)

購入する

フルーティで、少しスパイシー。
サラダに、パンに、食事を鮮やかに彩ってくれます。

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サラダに、パンに、食事を鮮やかに彩ってくれます。

Azzurro

ローサ 250ml

¥2,500(税抜)

購入する

スパイシーで、ミディアムボディー。
かける、あえる、揚げる、炒めるなど、使い方は幅広く。

スパイシーで、ミディアムボディー。
かける、あえる、揚げる、炒めるなど、使い方は幅広く。

Azzurro

ネロ 250ml

¥2,500(税抜)

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スパイシーでフルボディ。
オリーヴオイルの持つ奥深さをお楽しみいただけます。

スパイシーでフルボディ。
オリーヴオイルの持つ奥深さをお楽しみいただけます。

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都築恵美プロフィール

料理家、アウトドアレシピ プランナー
身近な食材と手軽なレシピで、アウトドアを楽しむ料理を提案し、
初心者でも楽しめるキャンプのコツも発信中。
企業へのレシピ提供、雑誌の監修、コラムの執筆や連載などを行っている。

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