Azzurro 250

¥ 2,750 税込

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◼️Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル『Azzurro』

鮮やかなチエーロブルーのラベル、”Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル『Azzurro』”の原材料はイタリア最大のオリーヴオイル産地・プーリア州原産のオリーヴ、コラティーナ種20%+ペランツァーナ種80%。爽やかな風味とフルーティーなその味は、Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイルシリーズでは最もライトにお使いいただけます。そのままかけてお楽しみいただける生食用に適しており、オススメはサラダドレッシング用。野菜本来の味を存分に引き上げてくれます。また、トマトソースやパスタ料理、魚料理等の仕上げとしても、今までにない一味を追加してくれます。 いろいろな料理を引き立てる名脇役として迷いなくお使いいただけ、食卓を鮮やかに楽しく彩ってくれます。フルーティーな風味を楽しみたい方はそのままパンにつけても、もちろん美味しくいただけます。 ギフト用特製パッケージ入り。 250ml。

《コラティーナ種》
プーリアを代表する品種。力強くスパイシーでフルボディ。持続性に富み、後味にアーティチョークやフレッシュアーモンドの風味が残る。

《ペランツァーナ種》
プーリア州の土着品種。とても繊細で、青トマトなど新鮮な野菜の風味があり、オリーブの果実そのままの豊かな香りと風味が伝わってくる。特に生野菜のおいしさを引き立てる名脇役として重宝。

※料理写真は調理例です。

Villa Morisco(ヴィッラ・モリスコ)エキストラ・バージン・オリーヴオイルについて

“Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル”は様々な食のエキスパート、レナート・モリスコ氏監修による、本物のエキストラ・バージン・オリーヴオイルです。

レナート・モリスコ氏は 1971年2月2日バーリ(プーリア州)生まれ。パティシエをしながら2006年に、食品と健康に関する知識を深めるために、バーリの国立アルド・モーロ大学の「食品・ワイン学部」に入学。その後、食品業界の名門校の幾つかにおいて専門講座を受講。中でも地中海式ダイエットの基本要素であるエキストラ・バージン・オリーブオイルに強い関心を抱きます。現在はオーナーシェフとして『Villa Morisco』を経営する傍ら、健全な食についての国際的で多角的な研修の講師を務めています。”Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル”は、彼の長年の研究と、料理人としての確かなテイスティングでたどり着いた、いわば究極のオリーヴオイルなのです。

生産は、世界有数のオリーヴオイル産地、イタリア・プーリア州。イタリア半島を長靴に見立てたちょうどかかとにあたる部分で、イタリア最大のオリーヴオイル産地です。その生産量はイタリア国内の40%を占めるほど。故に多くの製油所やメーカーが存在し、オリーヴオイルの生産・製造に関しては、イタリアトップレベルの質を誇ります。
プルーヌスが扱うオリーヴオイルは、100%プーリア産。世界に誇る高品質の商品を、自信を持ってお届けします。

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