Rosa Gift

¥ 3,024 税込

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◼️Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル『Rosa』

コーラルレッドのラベル、”Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル『Rosa』”の原材料はイタリア最大のオリーヴオイル産地・プーリア州原産のオリーヴ、コラティーナ種80%+ペランツァーナ種20%。Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイルシリーズでは程よくスパイシーでフルーティさも兼ね備えている中間の味で、あらゆる料理に万能に便利にお使いいただけます。“かける”“あえる”の生食用としてはもちろん、魚介類のフライ、鶏肉や豚肉などのソテー、野菜スープなど加熱する料理の味を深める調味料としても、幅広くお使いいただけます。この一本を使いこなせば、ご家庭でも美味しくてヘルシーな本場のイタリア料理の味が再現できます。
ギフト用特製パッケージ入り。 250ml。

《コラティーナ種》
プーリアを代表する品種。力強くスパイシーでフルボディ。持続性に富み、後味にアーティチョークやフレッシュアーモンドの風味が残る。

《ペランツァーナ種》
プーリア州の土着品種。とても繊細で、青トマトなど新鮮な野菜の風味があり、オリーブの果実そのままの豊かな香りと風味が伝わってくる。特に生野菜のおいしさを引き立てる名脇役として重宝。

※料理写真は調理例です。

Villa Morisco(ヴィッラ・モリスコ)エキストラ・バージン・オリーヴオイルについて

“Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル”は様々な食のエキスパート、レナート・モリスコ氏監修による、本物のエキストラ・バージン・オリーヴオイルです。

レナート・モリスコ氏は 1971年2月2日バーリ(プーリア州)生まれ。パティシエをしながら2006年に、食品と健康に関する知識を深めるために、バーリの国立アルド・モーロ大学の「食品・ワイン学部」に入学。その後、食品業界の名門校の幾つかにおいて専門講座を受講。中でも地中海式ダイエットの基本要素であるエキストラ・バージン・オリーブオイルに強い関心を抱きます。現在はオーナーシェフとして『Villa Morisco』を経営する傍ら、健全な食についての国際的で多角的な研修の講師を務めています。”Villa Moriscoエキストラ・バージン・オリーヴオイル”は、彼の長年の研究と、料理人としての確かなテイスティングでたどり着いた、いわば究極のオリーヴオイルなのです。

生産は、世界有数のオリーヴオイル産地、イタリア・プーリア州。イタリア半島を長靴に見立てたちょうどかかとにあたる部分で、イタリア最大のオリーヴオイル産地です。その生産量はイタリア国内の40%を占めるほど。故に多くの製油所やメーカーが存在し、オリーヴオイルの生産・製造に関しては、イタリアトップレベルの質を誇ります。
プルーヌスが扱うオリーヴオイルは、100%プーリア産。世界に誇る高品質の商品を、自信を持ってお届けします。

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